九州屈指とされる清流「番匠川」源流の伏流水を仕込み水に使用し、原料の麦を雑味を取り除くために50%まで精白。 さらに花から生まれた「花酵母（東京農業大学醸造学科酒類学研究室によって、なでしこの花から分離された野生の花酵母 […]
ぶんご銘醸
九州屈指とされる清流「番匠川」源流の伏流水を仕込み水に使用し、原料の麦を雑味を取り除くために50%まで精白。 さらに花から生まれた「花酵母（東京農業大学醸造学科酒類学研究室によって、なでしこの花から分離された野生の花酵母 […]
黒こうじを使用し、伝統の常圧蒸留によりはだか麦独特の香ばしい香り、濃潤な味、旨みがバランス良く調和した、個性派です。 口に含みますと、まず麦の甘さが口いっぱいに広がり、徐々にドライビターな風味に変わっていきます。後味は余 […]
仕込み水は祖母系山系の伏流水で九州屈指の清流「番匠川」の水を使用しており、添加物を一切使用せず、米と米麹のみを原料に造った 優しく自然な甘みが特徴の甘酒です。 「飲む点滴」とも言われるほど栄養豊富な甘酒。 疲労回復や栄養 […]
大分県佐伯市直川産の米で麹を育て、佐伯で収穫した芋（黄金千貫）を使用。ふっくらと立ち上る、きれいな甘い香り。口にふくむと上質な甘みとアルコール感が口の中いっぱいに広がっていき、後口はさっぱりと穏やかにキレていきます。 ま […]
大分県佐伯市直川産の米で麹を育て、佐伯で収穫した芋（黄金千貫）を使用。ふっくらと立ち上る、きれいな甘い香り。口にふくむと上質な甘みとアルコール感が口の中いっぱいに広がっていき、後口はさっぱりと穏やかにキレていきます。 ま […]
