山廃仕込み　空河

蔵元、亀の井酒造に古くから伝わる伝統的な“山廃仕込み”。

自然界の乳酸菌が定着するのを待つ技術的に非常に難しい仕込みでもあります｡

山廃仕込みならではの素朴な酸味に、どっしり美味い濃醇タイプ。やや辛口のニュアンスもあり後口はスッキリ。地元のファンに長く愛されています｡

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紙袋：¥100

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